Без захар

Плодови кремчета в бурканче – сладко бурканче, балансирано по Зоната в 3,3 БПВМ за всяко. Това е десерт без глутен и без захар.

За мен това е идеалната закуска. Защо ли? Свежа е заради пресните плодове в нея. Сладка е от бананите в крема. Има лек горчив привкус от натуралното какаото. Лека е заради аквафабата, която придава една „облачност“. Кремообразна е заради млякото. Засищаща е благодарение на блока овесени ядки. В същото време е чудесен източник на витамини, минерали и фибри. А добавката от инулин превръща тези плодови кремчета и в източник на пребиотик.

И да не забравя, че в това плодово изкушение има и авокадо – източник на полезни мазнини, които са храна за мозъка и клетките.

Лесно, апетитно и здравословно, за зареждащ старт на деня – Плодово кремче в брканче!

Плодови кремчета – сладко бурканче

Порции: 4 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 414,4 калории 38% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

500мл прясно мляко (2,5БПВМ);

100мл вода, хладка;

30гр какао (2БМ);

2с.л инулин на прах;

25гр тапиока (2,5БВ);

45гр авокадо (4,5БМ);

86гр сирене, прясно. несолено (3БП);

120гр банан (3БВ);

8гр оризов протеин (1БВ);

160гр скир (2,5БП);

1/3ч.л спирулина на прах;

42гр овесени ядки без глутен (3БВ);

10гр желатин (1БП);

300гр цедено мляко 2% (3БП);

3гр шамфъстък, фино смлян (1БМ);

140гр ягоди, пресни (1БВ);

80гр боровинки, пресни (1БВ);

Водата от 1 консерва нахут от 400гр;

2с.л еритритол;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Накиснете желатина в 50мл хладка вода и оставете да набъбне.

Сложете млякото в малка касерола на котлона на заври.

В купичка отмерете заедно какаото, тапиоката и оризовия протеин. Налейте водата и разбъркайте до гъста каша.

Вземете малко от горещото мляко и добавете към кашата (трябва да получите гъста смес, като за кекс). Разбъркайте до хомогенност.

На тънка струя, при непрекъснато бъркане, налейте сместа при млякото. Оставете за покъкри 2-3 минути и свалете от котлона.

Докато е още вряла сместа добавете желатина. Разбъркайте добре, за да се разтвори.

Оставете леко да се охлади.

Вземете пасатор и пасирайте заедно авокадото, банана и сиренето. Добавете ги към крема.

Сложете овесените ядки, инулина и чиата и разбъркайте до хомогенност.

Разпределете по бурканчетата поравно (аз използвах кантарче за целта), приберете в хладилник за около 1 час, за да се стегне сместа.

Размесете цеденото мляко със спирулината. Разпределете го поравно във всяко бурканче.

Разбийте водата от нахут на пяна. Добавете еритритола, за да я подсладите.

Украсете чашките рабитата вода, ягодите и боровинките.

Поръсете с шамфъстъка.

Приберете в хладилник.

 

Да ви е сладко!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!

 

Ако обичате по-сладки десерти, то добавете си подсладител за повече сладост.

Можете да съхранявате в хладилник до 4 -5 дни.

Аквафабата губи от обема си при престой в хладилник.