Без глутен

Солени мъфини по Зоната с ементал и броколи Романеско. Мъфини без глутен, обвити в юрганче от ементал – излети са в калъпче от това сирене. Благодарение на него те имат хрупкава коричка и мека сърцевина. Именно той ги кара да греят като есенно слънце.

Не всеки обича броколи, обаче синът ми, Ованес, го обожава. В тези мъфини вкусът на Романеското, което е вид броколи, не се натрапва – остава нежен и гладък. В същото време им придава известна атрактивност, като носи и доза витамини. Романеското може да бъде отглеждано без проблем при нашите климатични условия, но трябва да се отчита факта, че има по-дълга вегетация.

Тези мъфини са чудесна солена закуска както за големи, така и за малки. 

423599746_415287707826208_17389414464741930_n-min – Копие
423619550_1436170957324853_229894838370698203_n-min – Копие
423454596_1066749597885941_2837986812315676030_n-min
423568347_944071877307537_8540107329210941754_n-min – Копие

Солени мъфини по зоната

Порции: 9 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 196 калории 33% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

4 яйца (4БП);

150гр сирене ементал, нарязан на лентички (6,5БП);

180гр цедено мляко (2,5БП);

10гр бакпулвер;

120гр пълнозърнесто брашно от ориз (10БВ);

42гр овесени ядки без глутен (3БВ);

4 1/3ч.л майонеза, обикновена (домашно приготвена) (13БМ);

1/3ч.л опушена сол;

розички Романеско

1с.л ябълков оцет;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.

Подгответе си силиконови форми за мъфини.

Вземете 3 ленти от ементала и ги разрежете на по 3 от към тясната страна – така ще получите 9 дълги лентички.

Сложете по една във всяка формичка, така че да изсипете тестото в нея и да обгърне при печенето мъфина като юрганче.

В купа отмерете сухите съставки и ги разбъркайте добре.

В друга разбийте яйцата и добавете и другите мокри съставки. Разбийте до хомогенност.

Добававете сухите съставки към мокрите и разбийте.

Нарежете останалите лентички ементал на малки кубченца и ги добавете към тестото.

Разбъркайте с помощта на шпатула.

Разпределете тестото по формите.

Поставете по една или няколко розички (според размера им) върху всеки мъфин и притиснете леко, за да влезе в него, но не изцяло.

Печете 20-23 минути или до златист загар.

Извадете и оставете леко да се охладят преди да ги извадите.

Вкусни са както топли, така и студени.

Бон  апети!

БЕЛЕЖКИ

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!