Хранене

Парфе торта с райски ябълки, блат от моркови и орехи. Балансиран по зоната лек плодов десерт, в който няма нито захар, нито глутен.

Оставяйки се на собствената си интуиция и желания за моркови и райски ябълки се наслаждавам на всяка хапка от тази торта с огромна наслада. Не знам за вас, но аз обожавам райски ябълки, а тъкмо прибрахме тазгодишната реколта. Да отглеждаш самото дръвче никак не е лесно по нашите ширини, но всяко усилие си заслужава. Тя е богата на витамините – C, B1, B2, P, PP, витамин F и глутаминова киселина. Съдържанието на захари в плодовете е високо – около 13% – 19% фруктоза и глюкоза, както и на багрила, и пектинови вещества. Пектинът благоприятства за поддържането на храносмилателната система в добра форма. Райските ябълки са плод с нисък гликемичен индекс, което е прекрасен начин да се контролират нивата на кръвната захар.

Напоследък се убеждавам, че тайната на нашето здраве е да слушаме сигналите на собственото си тяло за това от какво действително се нуждае. Не се вмествайте общоприети етикети – всеки човек е уникален за себе си. Така, че дори „най-здравословната храна“ за един, може да не е толкова полезна за вас. Слушайте тялото си и се усмихнете на живота!