Хранене

Безглутенови мъфини със селъри и костен бульон без брашно по Зоната. Балансирани са в 11 БПВМ.

Има нещо много успокояващо в мисълта преди сън, че на сутринта ще има готова, питателна, балансирана закуска, която ще се хареса от всички в семейството. Комбинацията от трици, протеин, нахут, пармезан в тези мъфини са гаранция за бавно освобождаване на енергия, която ще ви държи ситост чак до обяд. Освен това в тях има селъри и костен бульон – храна за вилите на червата.

Селърито е здравословна добавка към тези мъфини. То е ценен източник на витамини и фибри, които ще ви осигурят усещане за ситост по-дълго време. Те подпомагат редовния стомах и киселинния рефлукс. Може да предотврати и лекува запек и да помогне за прочистване на червата. Смята се, че редовното приемане на сок от селъри успокоява възпаленията.

Селърито често се вклчва в диетите за отслабване, понеже е и нискокалорично. Редовната консумация на селъри подобрява потентността при мъжете и защитава сърцето от сърдечни заболявания.

Селърито понижава нивата на кръвната захар и затова се препоръчва включването му в менюто на хора в преддиабетно състояние.

Иронията в случая е, че докато живеехме в Англия, никога не я кусах дори, а сега си я купувам 🙂

Безглутенови мъфини със селъри и костен бульон

Порции: 12 Време за подготовка: Време за готвене:
Хранителна информация 130,6 калории 36% мазнини
Оценка 5.0/5
( 1 гласувал )
Принт

СЪСТАВКИ

16гр оризов протеин (2БП);

селъри – 5 стика;

3 яйца (3БП);

150гр кисело мляко 4% масленост (1БПВМ);

150мл костен бульон;

100гр пармезан (3,5БП);

56гр синьо сирене (2БП);

36гр трици (2,5БВ);

320гр нахут, сварен (8БВ);

32гр слънчогледово семе (10,5БПВМ);

1с.л хуск;

10гр бакпулвер;

1/2 лимон – сока от него;

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор.

Подгответе си 12 силиконови форми за мъфини.

Вземете кухненски робот с S-образен нож.

Сложете всички продукти за тези мъфини в него, без пармезана и 2-та стръка селъри.

Смелете до получаване на хомогенна каша.

Изсипете в купа и настържете вътре пармезана. Разбъркайте.

Нарежете селърито на полумесеци и го добавете в сместа. Рабъркайте.

Разпределете по формите за мъфини, така че да са пълни на 2/3 от обема си.

Печете 25-27 минути или до златисто.

Извадете и оставетеда се охладят леко преди да ги извадите от формите.

 

Вкусни са както топли, така и студени.

 

Да ви е вкусно!

БЕЛЕЖКИ

 

Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!