Овесени мъфини с моркови и череши, но не какви да е, а сушени. Те са без глутен и без захар и повярвайте ми, изненадващо вкусни са. Семпли са, но са толкова сполучливи, че не мога да не ги споделя с вас. В леко мрачното време, могат да внесат слънчеви емоции.
Овесени мъфини с моркови и череши – приготвят се лесно и всеки мъфин възлиза на 1БПВМ. Те имат богат вкус с ядкови нотки, които се дължат на нахутеното брашно и тахана от шамфъстък. В същото време канелата и джинджъра внасят топъл привкус. Обичам храна, която активира колкото се може повече вкусови рецептори.
Вкусът на тези мъфини е уникален, защото съчетават и различни текстури. Освен това са и толкова слънчеви, че няма как да не ви заредят с положителни емоции.
СЪСТАВКИ
150гр моркови (1БВ);
70гр овесени ядки, фини (5БВ);
45гр нахутено брашно (3БВ);
200гр цедено мляко (2БП);
250гр извара (4БП);
200гр лупина, консервирана, отцедена и изплакната (3,5БП);
3 яйца (3БП);
50гр сушени череши (3,5БВ);
10гр кокосови стърготини (3БМ);
34гр тахан от шамфъстък (9,5БМ);
1ч.л канела;
1ч.л джинджър, прясно коренче около 1см;
150гр еритритол;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си силиконови форми за мъфини.
Включете фурната на 170 градуса с вентилатор.
Заделете черешите.
Вземете кухненския робот снабден с S-образен нож и сложете в него лупината, морковите (предварително нарязани на шайби иколо 1см дебелина), яйцата, изварата, млякото, обеления джинджър и тахана. Блендирайте до хомогенност.
Добавете всички сухи съставки. Блендирайте до хомогенност.
Сипете черешите в сместа, директно в блендера, и разбъркайте с лъжица.
Разпределете по формите за мъфини и печете за 23-25 минути или до златист загар.
Извадете и оставете да се охладят леко преди да си ги похапнете.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Тези мъфини възлизат на 12,5БПВМ.
