Банички по Зоната – безглутенова закуска с броколи и кокосова вода. Вкусна сезонна храна, която е балансирана в 12 БПВМ.
Банички по Зоната с броколи – лека закуска със сезонни зеленчуци – продукти, отгледани в дворчето ни. Комбинирани с богатия вкус на домашна извара и малко пармезан. С тази закуска имам за цел да ви убеди, че сезонната храна е най-полезната за нас и че тя може да бъде вкусна, здравословна и разнообразна. Затова има смисъл да революционизираме идеята за това какво може да се направите с един или повече сезонни зеленчуци, когато имаме нужда от малка хапка с голям вкус.
Mесец ноември e щедър в благодатта си – дава ни възможност да реализираме идеите си за ястия със зеленчуци. Най-малкото като гарнитура, а това не изисква никаква революция. Тези Банички по Зоната са чудесна и лесна идея да съчетаете настоятелните вкусове на задушено броколи с кралски печурки и праз лук. „Запържете“ ги леко, за да променят цвета си и да се насладите по-пълноценно на вкусовете им. Завийте ги в оризова обвивка. Залейте ги с кокосова вода за повече сочност и лека сладост. Изпечете до хрупкава коричка. Мммххмм …. със сигурност ще направят всяка закуска по-здравословна и питателна, като я издигнат до едно друго ниво.
Да ви е вкусно!
С радост, Радост
СЪСТАВКИ
110гр оризови кори от кафяв ориз (8,5БВ);
250гр броколи (1БВ);
100гр праз лук (1БВ);
200гр гъби, кралски печурки (0,5БВ);
200гр кисело мляко (1БПВМ);
200гр извара (4БП);
84гр пармезан (3БП);
4 яйца (4БП);
17гр кокосово масло (11БМ);
150мл кокосова вода;
сол на вкус;
7-8 стръка пресен магданоз;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Нарежете зеленчуците и гъбите на дребни парчета. Използвайте уок тиган и ги запържете с кокосовото масло. Нужно е само да си сменят цвета. Посолете на вкус. Оставете да се охладят. Нарежете магданоза на ситно и го добавете към сместа. Разбъркайте.
Разбийте яйцата с киселото мляко. Добавете изварата и настържете пармезана директно в сместа. Разбъркайте и сипете при зеленчуковата смес. Разбъркайте отново.
Накиснете оризовите кора в топла вода за 15 секунти една по една. Разпределете плънката по еднакво количество за всяка (на мен по 110гр плънка ми се падаше на кора). Завийте като пролетно ролце и подредете в тавичка, която предварително сте покрили с хартия за печене. Подредете плътно баничките една до друга. Залейте с кокосовата вода и печете в предварително загрята фурна на 170 градуса с вентилатор за 40 минути или до златист загар.
Поднесете още топли.
Да ви е вкусно!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Закуска, балансирана в 12 БПВМ.
Ако не разполагете с кокосова вода, то можете да я замените с газирана.
