Вкусна и топяща се в устата Веган торта с шамфъстък без захар, без глутен и никакво брашно. Да си го кажем откровено, неустоим суров десерт. И е не само лесна за приготвяне и супер вкусна торта, но и много гъвкава и перфектна за всеки повод. Независимо дали е за рожден ден, лятно парти, пикник или друго тържество. А трябва ли ви повод, за да се поглезите?! Не, не ви е нужно да чакате чак до следващия празник, защото тази торта ще ви предизвика да я приготвите отново и отново!
А знаете ли, че ядките шамфъстък имат отлична хранителна стойност. Около 90% от мазнините, които се съдържат в тях, са ненаситени мазнини, полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Те са богати на протеини, фибри, фитостероли, витамин Е, витамин А, витамин В1 и множество минерали – купрум, калий, манган, магнезий и фосфор. Шам-фъстъкът е богат източник на аминокиселини – основните елементи на протеина, особено L-аргининът, който е в състояние да подобри притока на кръв в запушени артерии и е от голямо значение за метаболитните процеси в организма. В него се съдържат също аминокиселините лутеин и зеаксантин, които играят голяма роля за здравето на очите и могат да намалят прогресията на макулната дегенерация, свързана със стареенето.
Благодарение на своите високи хранителни стойности, шам фъстъкът е препоръчван за възстановяване на изтощени организми. Ядките са полезни при силни умствени и физически натоварвания, защото премахват умората и подобряват самочувствието. Шам фъстъкът влияе изключително благоприятно върху мозъка. Подобрява работата на сърдечно-съдовата система, премахва сърцебиенето, намалява предразположението към сърдечни заболявания. При редовната му консумация се подобрява работата на черния дроб.
Изкушаващо ви звучи всички, нали?! Тогава само няколко клика на https://vikinuts.net/ и ядките са при вас. Вадете кухненския робот и …
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА:
200гр шамфъстък, суров;
200гр сушени смокини;
50гр кокосово масло, разтопено;
1ч.л мака на прах;
***ЗА ПЛОДОВ ПЪЛНЕЖ:
300гр пресни праскови, обезкостени;
60гр шоколад, веган без захара;
***ЗА КОКОСОВ КРЕМ:
400гр кокосова сметана за разбиване;
100гр чиа семена;
200гр авокадо;
50гр кокосово масло, разтопено;
100гр кленов сироп/агаве/мед;
***ЗА ШОКОЛАДОВ СЛОЙ:
160гр шоколад, веган;
40гр кокосово масло;
30гр тахан от шамфъстък;
***ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
сушени смокини;
пресни праскови;
фино смлян шамфъстък;
пресни листенца мента;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
ЗА БЛАТА:
- Блендирайте в кухненски робот шамфъстъка, смокините, маката и кокосовото масло до хомогенност.
- Ако е нужно, добавете малко вода по супена лъжица, за можете да прецените конситенцията – трябва да се получи лепкава смес, но не прекалено.
- Оформете на тънка кора с лъжица в кръгла форма с диаметър 22см с предварително постелена хартия за печене на дъното.
- Приберете в хладилник за около 40 минути до час.
- Нарежете банана на тънки шайби и ги подредете върху блата.
ЗА ПЛОДОВ СЛОЙ:
- Разтопете шоколада на водна баня и го разпределете върху стегналия блат.
- Нарежете прасковите на тънки полумесеци и ги подредете върху блата.
- Приберете в хладилник за поне 30 минути
ЗА КОКОСОВ СЛОЙ:
- Разбийте сметаната съобразно указанията на опаковката.
- Блендирайте всички останали продукти до хомогенност. Добавете ги при сметаната, като разбърквате с помощта шпатула.
- Разпределете върху тортата и приберете в хладилник по поне 2 часа.
ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
- Разтопете шоколада с кокосовото масло на водна баня и разпределете около половината върху тортата. Към останалия добавете тахана и разбъркайте до хомогенност. Разпределете върху другия шоколад преди да се е стегнал.
- Доукрасете с пресните праскови, сушените смокини и шамфъстък.
- За повече разкош добавете пресни листенца мента.
Оставете добре да стегне в хладилник.
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
