Обърнат сладкиш с праскови по Зоната без захар, без глутен и без брашно. Нетипичен, различен и много, много вкусен.
Август е! Месецът, който ни дава възможност да се насладим на редица плодове и зеленчуци. Август продължава да ни радва с богат списък от зеленчуци – тиквички, патладжани, зелен/жълт боб, бамя, краставици, домати, чушки, царевица, цвекло и много други. Те ни дават възможности за множество най-различни комбинации, кои от кои по-вкусни. Списъкът на сезонни плодове е не по-малък от този на зеленчуците – праскови, нектарини, круши, пъпеши, дини, сливи, смокини, ранно грозде. Истинско изобилие от летни идеи за сладки изкушения. В тази рецепта „черешката“ са прасковите.
Този декадентски сладкиш ще засити всяко желание за сладко. Сготвени, прасковите са по-лесно смилаеми, а сладостта им се увеличава значително. След термична обработка плодовете са по-лесни за храносмилане, тъй като фруктозата се разгражда по-лесно и по-лесно се усвоява от организма. Прасковите в тази рецепта имат тройна функция: подслаждат, осигуряват структура и подобряват текстурата на този десерт.
СЪСТАВКИ
330гр праскови (3БВ);
4 яйца (4БП);
120гр мед (10БВ);
34гр трици, овесени (2БВ);
84гр какао, натурално, неподсладено (6БМ);
36гр оризов протеин (4БП);
50гр ябълково брашно (2БВ);
1с.л хуск;
45гр тахан от кашу (15БМ);
200гр кисело мляко (1БПВМ);
1/2ч.л сода;
220гр котидж сирене (3,5 БП);
155гр козе сирене, несолено, полутвърдо (5,5 БП);
1/3ч.л индийско орехче;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Подгответе си форма за сладкиш с отделящо се дъно с диаметър 26см. Включете фурната на 175 градуса с вентилатор.
Нарежете прасковите на тънки полумесеци и ги подредете на дъното на формата. Нарежете сиренето на тънки лентички и ги подредете върху прасковите.
Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички мокри продукти. Блендирайте до хомогенност.
В купа размесете сухите съставки, включително хуска и бакпулвера. Сипете ги в блендера и блендирайте до хомогенност.
Разпределете върху сиренето и печете 35-40 минути или до изваждане на сух шиш.
Оставете да се охлади за 10 минути във формата и го обърнете в подходящ поднос да се доохлади.
Разрежете и се насладете!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
Този сладкиш възлиза на 18 БПВ и 22 БМ.
