Кокосова торта с шоколад – веган изкушение, което е без захар и глутен. Всъщност е и без никакво брашно. Блатът е приготвен от лешници и сушени смокини, а кремът е от топящ се в устата кокосов крем. И за завършен наситено какаов вкус от веган шоколад.
Любими храни, комбинирани в една … Кокосова торта с шоколад.
Да се храниш с любима храна и да се чувстваш във форма. Храната е удоволствие, затова избирайте това, което ви се хапва, но без да правиш компромиси с качеството. Така ще изградите здрава връзка с храната и ще се чувствате удовлетворени, а не лишени.
Лешниковите ядки са определяни като една от петте свещени храни, дарени от Бог на човечеството. Древните римляни са смятали леската (официалното име на лешниковото дърви) за свещено дърво. И до днес лешникът е много ценена ядка. Той е богат на ненаситени мастни киселини, протеини, фибри, витамини от група В, витамин Е и К. Той е ценен източник и на редица микроелементи като: манган, мед, магнезий, желязо и др.
Кокосовата паста, наричана още „кокосов крем“, се получава след смилането на изсушената сърцевина на кокосовия орех. Затова перфектното допълнение към редица ядки. Притежава тропически аромат, лек сладък вкус и нежна консистенция, която се топи в устата.
Веган кремообразна кокосова торта, която е пълна с ароматна кокосова сърцевина, приготвена от лешников тахан и кокосов крем, и е перфектно съчетана с нежен тъмен шоколад.
с радост, Радост
СЪСТАВКИ
***ЗА ОСНОВАТА:
200гр лешници, суров, предварително накиснати за 5-6 часа в хладка вода;
100гр овесени ядки, едри;
300гр сушени смокини, натурални;
50гр кокосово масло, разтопено;
***ЗА КОКОСОВ СЛОЙ:
300гр банани, добре узрели;
400гр пълномаслено кокосово мляко;
100гр лешников тахан;
100гр чиа семена;
20гр какаово масло, разтопено;
1с.л канела, цейлонска;
коренче джинджифил;
***ЗА ШОКОЛАДОВ СЛОЙ:
80гр шоколад, веган, 70% какао със стевия;
50гр кокосово масло
***ЗА УКРАСА:
30гр бял шоколад, веган, без захар;
13гр кокосово масло;
3гр кокосови стърготини;
6гр ядки шамфъстък, белени;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
- Подгответе си форма за торта с отделящо се дъно с диаметър 26см – покрийте с хартия за печене дъното, за да можете по-лесно да я извадите, когато е готова.
- Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти за кората. Блендирайте до хомогенност. Изсипете във формата и разпределете равномерно по дъното. Притиснете добре. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- Преминете към приготвянето на слоя от кокос. Хомогенизирайте кокосовите мляко и крем. Вземете кухненски робот с S-образен нож и сложете в него всички продукти. Блендирайте до хомогенност. Разпределете върху основата. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- За шоколадовия слой е нужно да сложите тъмния шоколад и кокосовото масло в термоустойчив съд. На водна баня, при периодично разбъркване, разтопете до хомогенизиране на сместа. Разпределете върху вече стегналия слой от кокос.
- За украса е нужно да сложите белия шоколад и кокосовото масло в термоустойчив съд. На водна баня, при периодично разбъркване, разтопете до хомогенизиране на сместа. Напълнете в малък пош и украсете тортата.
- Поръсете с кокосови стърготини и ядките шамфъстък. Приберете в хладилник за поне 1 час.
- Преди да поднесете отстранете страничния ринг. Съхранявайте в хладилник.
Да ви е сладко!
БЕЛЕЖКИ
Хранителната информация и преобразуването на показателите са изчислени чрез любимия ми хранителен калкулатор. Аз разчитам на тях за моя хранителен режим и се надявам да са полезни и на вас!
